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简单低卡的蒜蓉蒸金针菇_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-06-03 05:21   来源:未知   阅读:

金针菇味道鲜美、韧中带脆,口感独特。

每100g金?菇含:

2.9g的膳食纤维、2.7g蛋白质,热量41kcal,属于低热量的蔬菜,并含有Fe, Ca,Mg, K和多种微量元素,及大量维生素B?、B?、C等。此外,金针菇中的赖氨酸和精氨酸含量丰富,有促进儿童智力发育的功效,也因此,又有「增智菇」的誉称。

用料?

金针菇

色拉油(家用油也行)

生抽

麻油

葱花

白砂糖

步骤1

金针菇切掉老根洗干净,过滤掉水份后直接摆盘

步骤2

蒜蓉酱:一包金针菇配一头蒜。粗切成蒜末,会比较有口感

锅中加入同等蒜末的油,烧热后关火,下蒜末,用余温爆香蒜末,避免过度加热。加入盐(咸味为主)和糖(一点点,主要提鲜)

将做好的蒜蓉酱直接淋在金针菇上,蒸6-8分钟,过程中会有金针菇蒸出的水份,可以将汁水倒出,加入生抽,糖,麻油调味,再倒回盘子,最后撒上葱花,完成~

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